二、 开例会（18：55—19：15）

三、 开始打扫：顺序方向；（从上到下、从里到外、环形打扫、干湿分开）
A区4人，打扫顺序：卡座     散台（柱子    地面、）；
B区4人，打扫顺序：散台   （柱子    地面）；
导吧1人，打扫顺序：吧台     吧椅    柱子   盆景   地面
C区5人，打扫顺序：玻璃墙面    散台     柱子    地面

打扫方法：
1． 撤：收垃圾；先对地面进行清扫，把垃圾倒入垃圾桶，然后撤杯具，严禁把杯具胡乱摆放，放指定位置
        <推洗间>。
2． 抹：按打扫顺序，开始抹尘，注意每一个角落，检查一下所有电器。
3． 刷：对擦不干净的地方，如：角落、地面缝隙、柱子。。。。用专用清洁剂配合专用工具进行清洁，然后
        用抹布擦干净。
4． 吸：先把电线理顺、然后插上插座，开始打扫：
① 先从窗口开始打扫；
② 先逆纹后顺纹；
③ 吸边角、沙发、可以移动的家具下面；
④ 吸卫生间地面要换吸头；
⑤ 有水的地面绝对不能吸；
5． 拖：用干净的拖把对全场地面进行清洁，拖一次洗一次，并绞干，保证干净。
6． 补：a补充工作用品，按统一要求摆放（摆台）；
b补充消耗用品、按规定程序更换（蜡烛、杯垫）；
c补充杯具，按规定位置摆放，店标面对客人，数量、种类明确规定（不能多、不能少）保证杯具干净、无破损；
7． 检：自我检查（窗帘、物品补充、统一规格、空调电器完好、运转正常，卫生合格、工具归位< 放指定位
        置、清洁干净、绞干、晾干；>）
8． 登：登记检查完毕时间、工作内容、完成情况、报修项目；
        每区定人定岗进行自查，然后组长进行复查（每日值班人员）19：30，领班或主管进行总查（19：40）检查责任到各人。