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营销策划
 

酒吧的市场促销与营销的几点看法

2011/5/17 10:14:22

信息内容

各地的酒吧经营早已销烟弥漫,你死我活地竞争着。怎样才能使我们酒吧在环境、服务、酒水、价格、公关等方面成为地方区域的龙头代表呢 下面从促销、营销方面谈几点看法1、树立酒吧的知名度、提高信誉
在短时间内,不管从言行宣传、电视媒介上,都要有一定的影响。但要想做到你没我有、你有我优、你优我变的程度,我们还需不断努力、拼搏。所以,我想www.jmlh.cn酒吧应定期地举办一些节目;组织一些活动;赞助一些事业,来扩大自己的知名度。看起来是费些人力财力,但只要组织得力,安排恰当,一定能收到效益和影响的

2、员工的整体形象与素质开业后员工在纪律、条件、环境的约束下,尽心尽责地工作。经过一段时间适应后,会开始工作懒散、纪律松懈,对工作的开展有一定的阻力。所以,在员工的整体纪律与心理素质上还要加强培训,培养员工的集体荣誉感和自豪感,使员工的精神面貌焕然一新。走出店门后能自豪地说“我是某某酒吧人”。这样酒吧的形象会更好、提高优质的服务质量一少部分服务员是来上班做一翻事业,一大部分是来挣钱的。怎样才能提高服务员的工作积极性,这是优质服务的首要前提。我想用意见卡这种方法比较好, 它打破常规的格式,使服务员的档次拉开,使每个人都有危机感,同时也有收获的喜悦,这样也便于管理4、创造良好环境不要说从整体,就是每一个角落,都要使客人觉得赏心悦目。在就餐的同时能够感觉到特有的气氛,使人觉得物有所值。例如,花卉品种定期更换、维修及时5、果盘/红酒特价果盘/红酒可根据季节,每周推出一二样特色水果或特价红酒,以此吸www.jmlh.cn引或刺激顾客的消费。在美丽吧女的建议下,你能不好意思不顺从吗6、赠品
酒吧应有特色的小工艺赠品,让顾客觉得到酒吧娱乐,除了能享受高层次的气氛,还能得到令人心奇的小玩意儿。它不仅能起到宣传作用,还能提高我们酒吧的档次。在发放上可以根据消费的高低,赠品与之相配,但需要专人负责。
7、建立和收集《客源档案》如常客姓名喜好生日时间,×公司×年×月×日年庆,×××领导结婚纪念日,到时提前发放贺信等方式以此用来加强与顾客的联系,使我们有一批稳定的客源。可以这样计算,若建立有5000客源档案,一年有一次消费机会,每天就有5000÷360=13.8次,上座概率就五分之一,那么每天也有2-3桌客源。当然在实际操作中具体做法和资料收集要因人而议~具体酒吧在线
8、服务
消费后,客人除得赠品、优惠券外,安排一两个人为客人免费洗车(凭贵宾卡或其它手续)事虽小,却能给客人减少许多麻烦,以此来增加客人对酒吧的印象,从而更好的为酒吧创造效益。
酒吧一定要服务周到!因为到消费场所就是要放心、爽心、畅心消费!www.jmlh.cn
 

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